A BioFach, la fiera dedicata al biologico che si è tenuta a Norimberga dal 26 al 29 luglio 2022, Vip ha partecipato ancora una volta da protagonista, riconfermandosi leader delle mele biologiche in Europa, in termini di qualità, quantità e di ‘copertura temporale’ del mercato.

Il consorzio, infatti, grazie alla molteplicità delle varietà che produce, garantisce la disponibilità di mele biologiche per 12 mesi all'anno.

La Val Venosta presenta le condizioni ideali per la coltivazione delle mele e circa 280 agricoltori della valle si dedicano alla coltivazione biologica, soddisfacendo le linee guida delle associazioni Bioland o Demeter, che vanno ben oltre gli standard legali dell'Ue per la coltivazione biologica.

Il consorzio prevede un raccolto 2022 di mele biologiche di buona qualità, ma con quantitativi di circa il dieci per cento in meno rispetto all'anno scorso.

Oltre alla Bio Golden Delicious, disponibile da fine settembre per i successivi 12 mesi, e alla Bio Gala, disponibile dal 25 agosto fino ad aprile 2023, ci sarà tutta una serie di varietà club bio dai differenti gusti e periodi di maturazione: la varietà club Minneiska - SweeTango, fruibile dal 25 agosto fino a circa metà ottobre; Ambrosia, disponibile da metà ottobre a metà gennaio; la R201 - Kissabel, a disposizione dei consumatori nel periodo intermedio tra le due; poi la dolcissima Scilate - envy, disponibile da metà dicembre a metà marzo 2023; la acidula Nicoter - Kanzi, fruibile da gennaio a fine maggio; infine, WA38 - Cosmic Crisp, la ‘nuova stella’, disponibile fino a giugno 2023 e, nei prossimi anni, si prevede anche fino al termine di luglio.

Grazie a un'etichetta presente su ogni confezione di mele biologiche, il consumatore, accedendo alla piattaforma online ‘BioGraphy', può risalire all'agricoltore della Val Venosta che le ha coltivate.