Surgelati, presentato il primo report ambientale del comparto

Primo Report ambientale realizzato in Italia sul comparto dei prodotti surgelati.

Lo studio è stato messo a punto da Iias - Istituto italiano alimenti surgelati, in collaborazione con Perfect Food, ora dds+, società specializzata nell'ambito della sostenibilità.

Nell'ultimo triennio, il comparto dei surgelati ha ridotto ulteriormente il suo impatto ambientale, ottenendo risultati molto importanti: -10% emissioni di CO₂, -4% impiego di acqua e -2% uso di energia elettrica e termica.

La sostenibilità degli alimenti surgelati passa anche attraverso la loro natura intrinseca di prodotti “anti-spreco", considerando che in Italia soltanto il 2,5% dei quasi 1,8 milioni di tonnellate di cibo sprecati ogni anno proviene da questo comparto.