Solo una moda? Solo voglia di mangiare esotico? Oppure la ricerca di un mix equilibrato per un pranzo o una cena leggeri? Quale che sia la spinta, il pokè si è diffuso con la velocità che caratterizza tutti i fenomeni di questi ultimi anni, amplificato dal passa parola social ma anche dall’apertura di numerosi punti vendita che hanno contribuito alla diffusione della conoscenza di questo nuovo modo di mangiare.

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In occasione della Giornata Mondiale dedicata al pokè, QBerg, Istituto di Ricerca italiano leader nei servizi di price intelligence e di analisi delle strategie assortimentali cross canale (flyer, punti vendita fisici, e-commerce e newsletter), ha analizzato l’offerta a volantino del pokè nella gdo (iper, super e superette).

Il grafico allegato non lascia spazio a dubbi: nei mesi gennaio-settembre 2022, comparati al pari periodo del 2021, l’intensity volantino (che esprime la cifra assoluta di quante volte, su quanti punti vendita e per quanto tempo un prodotto è stato visibile) è salita del 22.3%, mentre il numero di campagne addirittura del 125.4%.

A questi aumenti non è per altro corrisposto un aumento del prezzo/kg, che anzi vede una piccola flessione pari a -1.8%.