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Provolone Valpadana Dop
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Dopo il primo esposto - presentato nel 2004 alla Commissione europea - relativo alla pericolosità dell’esamina, ritenuta cancerogena, nei giorn i scorsi l'istituto bromatologico ha nuovamente sottolineato che osservando determinati criteri produttivi, fra i quali la qualità igienica del latte, si può evitare l’utilizzo di questo additivo.
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