Dall’indagine periodica realizzata dal Consorzio distributori alimentari (Cda) è emerso che nonostante la crisi economica gli italiani continuano a consumare bevande fuori casa. A guidare la lista del consumo al bar sono specialmente gli aperitivi e i vermounth (+7,8%) ma per il periodo natalizio si prevede una ripresa dei vini speciali sia al bar (+6,5%) che nei ristoranti (+3,9%).