Controllare la conformità al disciplinare delle bottiglie del Chianti Classico presenti a scaffale. E’ questo, in sintesi, l’obiettivo dell’agente vigilatore, la nuova figura di controllo messa in campo dal Consorzio di tutela del celebre vino toscano e prevista nell’articolo 17 della proposta di revisione della legge 164/92. Queste attività di controllo, distinte da quelle specifiche (delegate a enti terzi costituiti ad hoc per queste funzioni), sono svolte sotto il coordinamento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi.