Mentre il 2024 volge al termine, Vg Italy guarda già al 2025, annunciando due novità: una innovativa gamma di bastoncini e trancetti di surimi fresco e l’ampliamento della linea premium a marchio Viči di salmone fresco e/o affumicato.
VG Italy fa parte del Gruppo Vičiūnai, produttore di alimenti freschi e surgelati, nonché uno dei più grandi produttori di surimi in Europa, con sede in Lituania. Il gruppo, con il marchio Viči, fornisce i suoi prodotti ai consumatori di oltre 60 paesi in tutto il mondo, conta 15 società commerciali in 15 nazioni, oltre 500 professionisti nelle vendite, otto stabilimenti di produzione tra Lituania, Estonia e Spagna, più di 4.400 dipendenti e 3.000 referenze, distribuite con i marchi Viči, Esva, Columbus, Food Luck e altri.

VG Italy è la filiale italiana, che si occupa della distribuzione dei prodotti realizzati dalla “casa madre” nel Bel Paese: in Gdo, nell’Horeca e all’industria. Se i surimi e il salmone affumicato rappresentano un caposaldo del business aziendale in Italia, negli ultimi anni anche la proposta di piatti pronti e di specialità etniche a marchio Viči sta riscontrando un notevole successo. L’offerta per il mercato italiano è completata, poi, da una selezione di crêpes e pancake freschi o surgelati. Con Giovanni Troisi, ceo di Vg Italy abbiamo parlato del portafoglio prodotti, delle ultime novità e di quelle in arrivo il prossimo anno.

Siete tra i maggiori produttori di surimi in Europa. Può descriverci come si compone la vostra offerta e come l’avete ampliata nel corso dell’ultimo anno?
Anche in Italia, i bastoncini di surimi freschi, sia a marchio Viči sia a marchio privato, sono tra i prodotti più distribuiti dall'azienda. Lo scorso anno la gamma si è ulteriormente ampliata con l'introduzione di un nuovo articolo nel canale retail, il Surimi Royale Viči, che si distingue per il suo aspetto, di colore rosso, e per il contenuto ancor più elevato di pesce al suo interno, nello specifico Merluzzo d'Alaska e/o del Pacifico. Per il 2025 stiamo lavorando a una linea fresca di bastoncini e trancetti studiata in modo specifico per il mercato italiano.

Può raccontarci qualcosa in più su questa nuova linea?
Si tratta di una innovativa gamma di bastoncini e trancetti di surimi fresco a marchio Viči, progettata con cura per soddisfare i gusti e le esigenze del mercato italiano. Questo nuovo assortimento nasce da un'approfondita analisi delle preferenze organolettiche dei consumatori, con l'obiettivo di offrire prodotti di alta qualità e dal profilo nutrizionale eccellente. Realizzato esclusivamente da filetti di pesce selvaggio, come il Merluzzo d’Alaska e/o del Pacifico, il nostro surimi si distingue per l’alto contenuto proteico, il basso apporto di grassi saturi e l'assenza di conservanti, aromi artificiali o esaltatori di sapidità. Tutte le referenze della gamma sono orgogliosamente certificate Msc, a conferma del nostro impegno per una pesca sostenibile.

Avete altri lanci in programma per il 2025?
Stiamo lavorando anche per ampliare la linea premium a marchio Viči di salmone fresco e/o affumicato nel corso del prossimo anno. Ma tra le novità appena introdotte spicca il salmone norvegese "Gravad lax", ispirato alla tradizionale ricetta svedese marinata con sale, zucchero e aneto, priva di affumicatura. Questo prodotto esclusivo, certificato Ggn, viene confezionato in una sleeve certificata Fsc, per un approccio sempre più orientato alla sostenibilità ambientale.

Recenti indagini di mercato confermano l’ascesa del cibo etnico in Italia. Con quali prodotti presidiate questa categoria?
Una gamma in forte espansione è quella dei gyoza Viči, la cui offerta è davvero profonda e comprende, oltre ai gusti tradizionali con ripieno di carne, pesce e verdure, una linea "korean-style" molto innovativa, una linea biologica e una vegana, rispondendo perfettamente alle esigenze dei consumatori moderni. Per arricchire l’offerta di cucina etnica, proponiamo specialità come i gamberi torpedo panati, i gamberi in tempura e gli involtini primavera ripieni di verdure. Questi prodotti, ispirati alle tradizioni culinarie asiatiche, sono pensati per soddisfare il desiderio di sapori autentici e invitanti, perfetti per chi cerca soluzioni gustose e facili da preparare a casa.

Anche i piatti pronti vivono una stagione di successo nel nostro Paese. Come rispondete alle esigenze dei consumatori e quali nuove referenze avete lanciato nell’ultimo anno?
La linea ittica pronta da gustare si amplia con referenze di sgombro e aringhe, pesci azzurri ricchi di Omega-3 e nutrienti essenziali, noti e apprezzati per i loro benefici e per il loro contributo a una dieta equilibrata. A questa offerta si aggiunge una nuova gamma di gamberi vannamei affumicati in olio, pensata per regalare un’esperienza gastronomica raffinata e originale. Disponibili in tre varianti – in olio, in olio al peperoncino e in olio con aglio – questi prodotti rispondono alle esigenze di una clientela in cerca di sapori innovativi e di qualità.

Siete anche produttori di referenze a marchio del distributore. Qual è il vostro approccio a questo business?
Lavoriamo attivamente anche nel segmento della private label, un'area che continua a crescere e a guadagnare popolarità. Questa tendenza non è solo dovuta all’ampliamento degli assortimenti a marchio privato offerti dalle catene di distribuzione, ma anche come risposta alle strategie dei consumatori che, in un contesto economico sempre più complesso, cercano di risparmiare senza rinunciare alla qualità. Collaborare con i marchi del distributore offre diversi vantaggi sia per noi sia per i nostri partner. Da un lato, permette alle catene di differenziare la propria offerta e fidelizzare i clienti con prodotti di qualità a un prezzo competitivo. Dall'altro, consente alla nostra azienda di espandere la propria presenza sul mercato, raggiungendo un pubblico più ampio e diversificato. In quest'ottica, le nostre competenze produttive e la capacità di adattare i prodotti alle specifiche esigenze dei vari marchi ci rendono un partner affidabile per il segmento del private label, contribuendo a consolidare relazioni commerciali di lungo termine.

Cosa contraddistingue la vostra filiera e su quali elementi puntate per fare la differenza?
La nostra filiera si distingue per un equilibrio strategico tra qualità, sostenibilità e praticità, elementi che rispondono in modo mirato ai trend di consumo attuali. In un mercato sempre più polarizzato, dove convivono il bisogno di risparmio e la ricerca del premium, ci concentriamo sulla qualità come pilastro fondamentale. Freschezza, contenuti di servizio avanzati e buone pratiche di produzione sono i valori su cui investiamo per offrire ai consumatori prodotti che vadano oltre il semplice criterio del prezzo. La sostenibilità è un altro elemento cardine. Sappiamo che i consumatori sono sempre più attenti alla provenienza e all’impatto ambientale dei prodotti che scelgono. Per questo, adottiamo rigorosi standard di certificazione come Asc, Msc e Global G.A.P., che garantiscono tracciabilità, gestione responsabile delle risorse e un approccio rispettoso verso l’ambiente marino. Anche se il cammino verso una sostenibilità completa è impegnativo, siamo determinati a ridurre l’impatto ambientale della nostra filiera. Infine, puntiamo sulla praticità, un valore cruciale per i consumatori moderni, sempre più dinamici e attenti alla gestione del tempo. Il nostro motto, "buono subito", sintetizza perfettamente l’impegno nello sviluppare prodotti pronti al consumo o facili e veloci da preparare, mantenendo gusto e qualità al centro dell’esperienza. Questo approccio innovativo ci consente di soddisfare le esigenze di una clientela diversificata e di distinguere le nostre categorie merceologiche sul mercato.

Quali canali di comunicazione state utilizzando attualmente?
La comunicazione rappresenta un pilastro fondamentale nella nostra strategia commerciale, a cui dedichiamo budget mirati che decliniamo secondo una strategia multicanale, sia online sia offline, per raggiungere i nostri target di mercato in modo efficace. Abbiamo implementato diverse iniziative per consolidare la nostra presenza sul mercato e costruire una connessione significativa con i consumatori, oltre a creare un'identità di marca distintiva. Queste attività includono campagne digitali e di influencer marketing, che coinvolgono figure autorevoli nel settore food, e non solo, per promuovere i nostri prodotti in modo autentico e creativo. Parallelamente, abbiamo lanciato campagne istituzionali con l’obiettivo di educare i consumatori su prodotti meno conosciuti o soggetti a pregiudizi, fornendo informazioni approfondite che favoriscano una maggiore comprensione e apprezzamento. Oltre alle nostre attività digitali, investiamo nella comunicazione diretta con i player del settore e partecipiamo regolarmente alle principali fiere di settore nazionali per presentare e raccontare la nostra ampia gamma di prodotti.