Continua lo sviluppo dell’azienda dolciaria valtellinese che in più di mezzo secolo di storia è riuscita a creare prodotti qualitativamente innovativi, capaci di rispondere alle continue evoluzioni in campo nutrizionale dei consumatori, senza rinunciare al gusto e al sapore. Posizionamento, novità di prodotto e obiettivi futuri sono stati i principali temi che la redazione di DM ha affrontato con la direzione marketing di Galbusera.

Siete leader nel mercato salutistico dei prodotti da forno con una quota del 40%. Su quali elementi puntate per rafforzare ulteriormente la vostra presenza in questo mercato?
Continueremo a lavorare all’ideazione di novità buone e in grado di soddisfare i bisogni del consumatore moderno, informato e attento all’alimentazione. I nuovi trend di consumo, infatti, sono sempre più focalizzati sul concetto di benessere e tutela della salute e considerano la corretta alimentazione uno strumento importante per prevenire problemi legati al sovrappeso o all’obesità.

Quali sono stati i vostri ultimi lanci nella linea Speciali Salute?
Lo scorso anno abbiamo lanciato sul mercato tre nuove referenze, ampliando ulteriormente la linea. RisoSuRiso è la novità della gamma dei Senza Colesterolo. Si tratta di un cracker con pochi grassi, zero colesterolo e riso soffiato in superficie, che si caratterizza per la leggerezza, l’alta digeribilità e il gusto equilibrato. DueCosì, della gamma Senza Zucchero, è invece un frollino bi-gusto farcito alla vaniglia che armonizza il dolce del frollino bianco con quello nero al sapor di cioccolato. E’ uno snack ideale per chi segue regimi alimentari ipocalorici o per coloro che vogliono o devono limitare l’uso dello zucchero. Infine, per chi è intollerante al glutine abbiamo realizzato ZeroGrano Wafer, un wafer al cioccolato in confezione multipack per uno snack pratico da trasportare.

Quali strumenti privilegiate per la promozione dei vostri prodotti?
Per lanciare la nostra ultima novità ci siamo affidati a una vetrina internazionale come il Sana. In occasione della fiera abbiamo infatti presentato RisoSuRiso, il nuovo frollino friabile e leggero con riso soffiato in superficie. Realizzato con gli oli vegetali del riso, del mais e del lino, il biscotto contiene il 30% di grassi in meno rispetto a un frollino tradizionale e zero colesterolo. Grazie all’impiego degli oli vegetali è anche naturalmente ricco di omega 3 e vitamina E, fondamentali per mantenere in forma l’organismo. Un prodotto unico, ideale a colazione e come spuntino per qualsiasi momento della giornata grazie alla pratica confezione a porzioni.

E la comunicazione?
E’ ripartita la nostra campagna “La salute buona da mangiare” - realizzata assieme a La Scuola di Emanuele Pirella - focalizzata sulle persone e che evidenzia il valore della scelta di chi, seguendo uno stile di vita orientato al benessere, acquista i prodotti Galbusera. “Ho sposato la bontà senza tradire la salute” è infatti la headline che abbiamo scelto per la nuova campagna, al momento pianificata su quotidiani, stampa periodica consumer e trade, internet e radio. Alla pubblicità continueremo ad affiancare la nostra attività di pubbliche relazioni e di collaborazione con la comunità scientifica e i maggiori esperti in campo nutrizionale con l’obiettivo di contribuire a una corretta educazione alimentare del consumatore.