Heinz lancia il Maritozzo di San Valentino firmato Damiano Carrara

Heinz parte dal sapore del suo Heinz Tomato Ketchup per raccontare l’amore in un modo diverso a San Valentino con il Maritozzo Heinz.

Prima che la festa degli innamorati diventasse un cliché globale, infatti, a Roma esisteva già un gesto semplice per dichiarare un amore profondo e duraturo: regalare un maritozzo con una sorpresa nascosta. Nasce così il Maritozzo Heinz: un’idea che trasforma la tradizione in qualcosa di inatteso, sostituendo il “gioiello” nascosto al centro del dolce con un tocco di Heinz Tomato Ketchup, che diventa l’ingrediente “a sorpresa” di una ricetta creata ad hoc per San Valentino.

L’Heinz Maritozzo da Damiano Carrara

Per dare forma a questa storia con credibilità Heinz sceglie il pasticcere Damiano Carrara. Infatti, l’Heinz Maritozzo sarà disponibile in esclusiva presso l’Atelier Damiano Carrara a Lucca per due settimane, dal 14 al 27 febbraio.

“L’amore irrazionale spesso non vive nei grandi gesti, ma nelle cose più semplici: quelle che facciamo ogni giorno e che, proprio per questo, rischiamo di dare per scontate. Con l’Heinz Maritozzo abbiamo voluto riscoprire un rituale italiano legato al cibo e riportarlo nel presente: un dolce familiare fuori, una sorpresa dentro. Perché è lì che può nascere la magia: in ciò che sembra normale e, all’improvviso, diventa memorabile – dichiara Daniela D’Aguanno, head of taste elevation Italy –. Con Heinz abbiamo scelto di sostituire il gioiello con il nostro Heinz Tomato Ketchup, perché a volte le cose più preziose non si indossano, ma si assaporano”.

“Quando Heinz mi ha proposto di riportare in vita quel rituale, ho lavorato su un’idea precisa: rispettare l’identità del maritozzo, ma costruire un colpo di scena al primo morso, come accadeva con l’anello nascosto. – spiega Damiano Carrara –. Ho ideato una ricetta che gioca su profumi, consistenze e contrasti: impasto del maritozzo con ketchup e lime, gel di lamponi e ketchup, chantilly lampone, crema pasticcera agli agrumi. È un dolce che sembra familiare, ma poi cambia passo: ti spiazza, ti diverte e alla fine ti conquista. È questo che rende il Maritozzo Heinz una dichiarazione contemporanea: non un dolce speciale fuori, ma un’esperienza che cambia dentro, esattamente come l’amore”.