Il consumatore moderno, in fatto di alimentazione, si dimostra sempre più esigente quanto alla scelta dei cibi: cerca soprattutto alimenti di qualità o salutistici, per una dieta sana e bilanciata. Per fornire a questa nuova tipologia di consumatore un utile strumento per valutare il giusto apporto calorico degli alimenti, consigliamo la lettura di 'Cosa mangiamo', un vero e proprio manuale di consultazione che illustra segreti e curiosità di 250 alimenti, di cui vengono descritti con dovizia di particolari le proprietà e le virtù, la storia, la composizione chimica e i principi nutrizionali,  l’utilizzo migliore in cucina.

Scritto da due autorità in materia (Nicola Sorrentino - medico chirurgo, specialista in Scienza dell’Alimentazione e Dietetica - e Allan Bay, giornalista e critico enogastronomico) il volume ha il pregio di spiegare, attraverso un linguaggio facile e immediato,  come alimentarsi in modo corretto ed equilibrato.

Per ogni alimento considerato, indicizzato in ordine alfabetico, viene inoltre fornita un'utile scheda informativa, di agevole e rapida consultazione. Grazie a questo prontuario dell'alimentazione, quindi, chiunque ama nutrirsi bene potrà sapere come mangiare in maniera gustosa e al contempo rispettosa dei dettami nutrizionali, nella consapevolezza che dall’elaborazione di una dieta adeguata dipendono il giusto accrescimento, l’efficienza lavorativa, la resistenza alle malattie, la qualità e la durata della vita.

Il volume è anche un prezioso alleato in cucina: fornisce infatti 50 ricette originali e sfiziose, che vanno dall’antipasto al dolce, per sbizzarirsi fra i fornelli e realizzare cene perfette.

“Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti”
Edizioni Mondadori
di Nicola Sorrentino, Allan Bay
Pagine: 576
Prezzo: 19,90 euro