I prodotti In Salute sono stati sviluppati selezionando materie prime 100% vegane e di origine italiana come la farina integrale di grano tenero e diverse tipologie di sfarinati alternativi derivanti da cereali meno comuni come l’orzo, da un mix di legumi e dalla frutta secca, in particolare le mandorle.

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Dalla combinazione di questi ingredienti semplici e naturalmente ricchi di macro e micro-nutrienti, prende origine la linea di prodotti proteici e il pane a fette d’orzo.

Il nostro team di R&D lavora costantemente per mettere a punto nuove ricette che da un lato incontrano le richieste di mercato e dall’altro tengono conto dell’uso sostenibile delle materie prime.

Il pane a fette proteico, la base pizza proteica e i burger buns proteici, sono a base di farina di grano tenero integrale, farine di legumi e farina di mandorle.

La linea dei proteici è caratterizzata dai claim “ad alto contenuto proteico” e “ad alto contenuto di fibre”, ma la caratteristica principale riguarda la qualità delle proteine: nonostante si tratti di un alimento completamente di origine vegetale, grazie al mix di fonti proteiche utilizzate, la frazione proteica è altamente digeribile e contiene tutti gli amminoacidi essenziali. Altro claim dei prodotti proteici riguarda la componente dei sali minerali e in particolare risultano essere “fonte di magnesio”.

Il pane a fette d’orzo è a base di farina di grano tenero di tipo 0 e farina di orzo integrale; anch’esso è “ad alto contenuto di proteine” ma soprattutto “ad alto contenuto di fibre”. In particolare è ricco di beta-glucani, ovvero fibre solubili, che se assunte nella quantità minima di 3g al giorno, possono contribuire alla riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue (secondo il claim riconosciuto dall’EFSA valido per i prodotti alimentari contenenti 1 g di beta glucani per porzione quantificata).

La linea InSalute comprende anche una crema spalmabile 100% mandorle, con ben 13g di fibre e 22g di proteine (su 100g di prodotto). Essa è composta da mandorle 100% Pugliesi provenienti dal territorio dell’Alta Murgia. È senza lattosio, senza glutine, vegana.

Scopri la nostra linea proteica su www.in-salute.it