Tradizione centenaria
Nata nel 1889 dall’attività della famiglia Holder, tramandata poi per generazioni, oggi Château Blanc rappresenta una marca sinonimo dei più sofisticati sistemi di fabbricazione legati a ricette tradizionali nel settore pane, pasticceria, “viennoiserie” e prodotti gastronomici.
Tecnologie all’avanguardia
Polo industriale del gruppo Holder (che vanta un fatturato di 263 milioni di euro e 7.700 dipendenti in 23 paesi), Château Blanc ha il pieno controllo delle cinque tecnologie del settore panificati: pronto a lievitare, pre-lievitato ibernato (nuova tecnologia), precotto, pronto a cuocere e pronto a servire. Nei tre centri di produzione dislocati nei dintorni di Lille - per il pane, la pasticceria e i prodotti gastronomici - vengono utilizzate ricette tradizionali, realizzate però con processi di produzione moderni. Le attrezzature industriali, con elevate prestazioni in termini di produzione e qualità, rappresentano infatti uno dei punti di forza di Château Blanc.
La scelta di Aspiag
La qualità dei prodotti - dovuta all’impiego di materie prime di primissima scelta e al metodo di lavorazione ancora legato a ricette tradizionali tramandate dall’800 - è uno dei motivi principali che ha portato il gruppo distributivo italiano Aspiag, che gestisce il marchio Despar nel Nord Est, a inserire in assortimento le referenze Château Blanc.
Un ricco assortimento
Alla qualità, il fornitore francese aggiunge l’ampiezza di gamma, in particolare nella linea pani speciali, con ricette e formati innovativi. Da alcuni mesi sono infatti presenti sugli scaffali dei punti vendita Aspiag otto referenze di panbrioche e pani in cassetta da colazione, cinque di pane e otto di pasticceria. Nuove proposte che sono state accolte con interesse e con successo dal consumatore, che ha percepito subito la qualità dei prodotti firmati Château Blanc.
Per informazioni:
Château Blanc
Uff. Commerciale Italia
Andrea Corbani
335/7042959
[email protected]
www.chateau-blanc.fr