Tutto il gusto e l’aroma del caffè ESSENZA è il frutto del SISTEMA “AROMA ORIGINARIO PROTETTO”, con valvola unidirezionale.
Perché ESSENZA RIVOLUZIONA
1.Produzione senza pause
A differenza del comune sacchetto “sottovuoto”, il SISTEMA “Aroma originario protetto” di CAFFE’ MOLINARI permette di confezionare il caffè senza pause, appena tostato e macinato, proteggendo gli aromi originari.
2.Confezionato in Atmosfera Protettiva
Le miscele ESSENZA vengono confezionate in atmosfera protettiva per meglio mantenerne la freschezza, attraverso un processo che rimuove l’ossigeno dall’interno del pacchetto.
3.Valvola unidirezionale
Il segreto di questa confezione è la valvola unidirezionale “intelligente” che consente il parziale sfogo dei gas naturalmente prodotti dal caffè, che prosegue la maturazione nei propri aromi e ne mantiene il gusto.
4.Confezione a tre lamine
La confezione multistrato con lamina centrale in alluminio protegge il caffè dalle variazioni ambientali e ne mantiene l’essenza.
IL CONFRONTO col comune sacchetto SOTTOVUOTO
ESSENZA: Il nuovo pack con la valvola salva aroma
Il caffè viene confezionato appena tostato e macinato nel sacchetto con valvola salvaroma, che non permette all’aria di entrare e ossidare la miscela.
Il caffè prosegue così la maturazione nei propri aromi, salvaguardando la purezza originaria del gusto.
Il confezionamento in atmosfera protettiva assicura al caffè una freschezza elevata.
Il comune sacchetto “sottovuoto”
Comunemente il caffè viene confezionato dopo essere stato tostato, macinato e mantenuto in silos aperti per almeno 48ore, per far disperdere i gas che si creano. La confezione sottovuoto prevede quindi la meccanica aspirazione dell’aria, ma anche di buona parte degli aromi essenziali del caffè, riducendoli sensibilmente.
Il caffè non viene confezionato in atmosfera protettiva.
Per ulteriore informazione www.caffemolinari.com/essenza
