Mestieri in crescita (Iper La grande i), conclusa la prima edizione della classe di macelleria

Si è concluso il percorso formativo della prima classe di macelleria organizzata nell’ambito del progetto Mestieri in crescita: il progetto di formazione in aula e sul campo nella Gdo, ideato da Iper La grande i per trasmettere alle nuove generazioni le competenze nei principali mestieri della tradizione.

Dopo aver concluso il percorso della durata di 12 mesi, tutti i ragazzi che hanno partecipato a questa classe, saranno confermati nel ruolo presso i punti vendita del Gruppo Finiper Canova.

Mestieri in Crescita è un’iniziativa di Iper La grande i, nata in seno alla Scuola dei Mestieri, che ha l’obiettivo di formare futuri professionisti dei principali settori dei freschi tradizionali. I frequentanti non devono necessariamente avere esperienze pregresse per partecipare. Il progetto offre un ampio ventaglio di possibilità di scelta tra macelleria, gastronomia, pescheria, salumeria, panetteria, pasticceria, ristorazione e somministrazione.

Tutti i programmi dei corsi garantiscono ai partecipanti percorsi concreti e retribuiti, con l'assunzione diretta in azienda sin dal primo giorno di lezione e la possibilità di un consolidamento della posizione lavorativa al termine del progetto formativo.

Strutturato in modo da alternare teoria e pratica, il percorso permette di apprendere le competenze sia in aula sia direttamente sul campo. Ogni partecipante è affiancato da un tutor esperto professionista del settore, una risorsa fondamentale che offre ai futuri professionisti consigli pratici per aiutarli nello sviluppo delle competenze e per acquisire la sicurezza necessaria per affrontare le sfide lavorative. Ogni fase è infatti pensata per restituire al frequentante una visione completa del mestiere.

Punto di forza e cuore del progetto “Mestieri in Crescita” è la formazione curata da docenti e formatori esperti del settore interni a Iper La grande i, a cui viene affiancata la partecipazione di partner esterni di eccellenza che mettono a disposizione il loro know-how.

Attualmente sono in corso le classi di panetteria/pizzeria, pasticceria, Safo e un’ulteriore edizione del percorso in macelleria, mentre per settembre 2025 è prevista l’attivazione del percorso dedicato alla ristorazione – cucina e sala, a conferma dell’impegno costante nel promuovere i mestieri della tradizione e offrire opportunità concrete di formazione e inserimento professionale.