Gruppo Felsineo e Opsa di Padova insieme per un protocollo di solidarietà

Gruppo Felsineo ha dato vita a un’iniziativa di inclusione attraverso il cibo che arriva a Padova grazie all'accordo con Opsa-Opera della Provvidenza S. Antonio, storica struttura sociosanitaria di Rubano (Pd).

Il centro da oltre 60 anni accoglie diverse forme di fragilità in due aree: l’area disabilità, che comprende disabilità fisica e/o intellettiva e disabilità acquisite, e l’area anziani, con specializzazione nel decadimento cognitivo. La struttura, accreditata dall’Ulss 6 Euganea (Regione Veneto), ospita quasi 600 persone e conta sul lavoro quotidiano di 590 collaboratori, supportati da 30 religiose e 230 volontari.

Progetto “Fantasia e buona cucina”

Il progetto “Fantasia e buona cucina” nasce dall’esperienza avviata dal Gruppo Felsineo insieme al Centro Modiano, gestito dalla Cooperativa sociale Bologna integrazione a marchio Anffas.

Il Centro Modiano, accreditato con la Regione Emilia-Romagna, è una struttura sociosanitaria destinata a persone con disabilità intellettiva e/o relazionale; persegue lo scopo di offrire una risposta qualificata ai bisogni di autonomia e di inclusione sociale attraverso la partecipazione alle varie attività previste dal servizio, tra queste anche il progetto della corretta ed equilibrata alimentazione. Da diversi anni, i ragazzi del Centro Modiano di Sasso Marconi sono stati protagonisti di un percorso laboratoriale di cucina che ha portato alla realizzazione del ricettario “Bontà chiama bontà – Ricette ricche di diversità”, dedicato a ricette a base di Mortadella e Mopur con il contributo nutrizionale degli studenti dell’Ispa – Istituto Veronelli di Casalecchio di Reno (Bo).

Inclusione, sostenibilità, educazione alimentare

L’interesse di Gruppo Felsineo ad ampliare questa esperienza virtuosa ha favorito l’incontro con Opsa, realtà che condivide gli stessi valori di inclusione, sostenibilità, educazione alimentare e attenzione ai valori umani. Da questa comunanza di intenti nasce un Protocollo d’Intesa che è stato siglato il 19 gennaio 2026, che prevede la realizzazione di attività laboratoriali di cucina presso Opsa, con il coinvolgimento degli ospiti della struttura, di rappresentanti del Gruppo Felsineo e di alcuni ragazzi e operatori del Centro Modiano Anffas Bologna.

Durante i laboratori i partecipanti, sotto la guida dello chef Davide Beda, a capo della cucina della struttura padovana, hanno lavorato fianco a fianco rivisitando ricette venete utilizzando la mortadella e l’affettato vegetale Mopur del Gruppo Felsineo. Opsa ha accolto con la proposta, coinvolgendo il servizio educativo e il servizio di riabilitazione per garantire la partecipazione del maggior numero possibile di ospiti, valorizzando le inclinazioni personali e permettendo l’accesso all’esperienza anche a persone con abilità residue limitate, ma forte motivazione. Un approccio inclusivo che ha trasformato la cucina in uno spazio di relazione, espressione e condivisione.

“La diversità per noi è una fonte di arricchimento e la buona cucina rappresenta lo strumento ideale per promuovere l’integrazione sociale – sottolinea Emanuela Raimondi, Amministratore Delegato di Gruppo Felsineo –. In qualità di Società Benefit crediamo profondamente nel ruolo sociale delle imprese e cerchiamo di garantire attività che abbiano ricadute positive su comunità e ambiente. Un ringraziamento particolare va agli ospiti e agli operatori di Opsa e del Centro Modiano, protagonisti di questa preziosa esperienza di condivisione”.