di Claudia Scorza

Planet Farms, azienda agritech specializzata nella produzione di insalate baby leaf e basilico da agricoltura verticale, presenta il restyling della sua linea di pesto fresco, Pestooh, disponibile a scaffale con un nuovo look, una nuova ricetta e un prezzo ancora più competitivo.

La ricetta è stata ulteriormente migliorata grazie a un mix di alta qualità che include foglie di basilico da agricoltura verticale e selezionati ingredienti Dop, che si accompagnano a un ridotto contenuto di sale, il tutto mantenendo una straordinaria intensità di gusto e profumo.

Grazie alla nuova tecnologia produttiva utilizzata, Pestooh conferma una lista di ingredienti cortissima – solo 7 nella versione classica e 6 nella variante senza aglio – garantendo una shelf-life più lunga che supera i 35 giorni, nonostante la totale assenza di conservanti e acidificanti.

Pestooh ha inoltre rinnovato il packaging, introducendo un nuovo vasetto in plastica riciclabile con cluster in cartoncino, che consente la completa visibilità del colore verde brillante del prodotto all’interno, preservando al meglio il gusto e il profumo del basilico.

Il basilico con il quale viene prodotto Pestooh è sostenibile, in quanto coltivato grazie a tecniche di agricoltura verticale, che comportano un notevole risparmio di acqua, pari al 95% rispetto all’agricoltura tradizionale in campo aperto. Inoltre, il basilico di Planet Farms nasce da un seme non trattato, purissimo e, grazie alla filiera completamente integrata e automatizzata, non necessita di essere lavato, preservando e mantenendo intatti gli olii essenziali della foglia fino alla trasformazione del prodotto.

«Per Planet Farms il 2023 è un anno di rilancio. A seguito di un intenso lavoro di ricerca e sviluppo, portiamo sugli scaffali della Gdo il nuovo Pestooh totalmente rinnovato nella ricetta e nel packaging», commenta Mara Valsecchi, ceo di Planet Farms Italia. «Seguendo il percorso intrapreso anche per la nostra gamma di insalate, abbiamo attuato uno sforzo importante per andare incontro al consumatore con un prezzo di posizionamento più accessibile a fronte di un mercato che registra attualmente un'inflazione a doppia cifra. Siamo già al lavoro su nuovi progetti nell’ottica di introdurre in futuro nuove referenze che soddisfino i diversi gusti dei consumatori».