Germinal Bio amplia l’offerta di prodotti a base di avena con l’inserimento a scaffale dei Fiocchi d’avena integrali certificati gluten free.

Parola d’ordine trasparenza

Grazie alle oltre 5.000 analisi di laboratorio su materie prime e prodotti finiti, l’azienda di Castelfranco Veneto, specializzata in alimenti biologici, salutistici e funzionali, è in grado di assicurare l’assenza di contaminazioni durante tutte le fasi della filiera, dalla coltivazione alla trasformazione, offrendo a un mercato, sempre più dinamico, prodotti a base di avena sicuri e certificati senza glutine.

Avena: trend in crescita

Secondo una recente analisi di YouGov, negli ultimi tre anni il carrello degli italiani ha trasportato una quantità sempre maggiore di avena, alimento che ormai ha conquistato 3,3 milioni di famiglie, registrando una frequenza di 2,4 atti d’acquisto e una media di 1,33 kg di prodotto comprato.

La crescente domanda di questo ingrediente è sostenuta dall’attenzione verso ingredienti naturali e poco processati, ma anche la crescente popolarità delle diete plant-based e la necessità di ridurre il consumo di zuccheri stanno contribuendo ulteriormente al successo del prodotto.

A favorirne la domanda, anche il fatto che, rispetto ad altri cereali, l’avena ha un apporto di proteine molto elevato e un basso indice glicemico, vanta un elevato contenuto di fibre e beta-glucani, che contribuiscono a favorire il processo digestivo, aumentare il senso di sazietà e mantenere dei livelli normali di colesterolo nel sangue. I consumatori apprezzano, altresì, l’impronta ecologica e l’impatto ambientale relativamente basso delle colture.

“È un cereale naturalmente privo di glutine, tuttavia spesso lungo la filiera produttiva, può rischiare di subire contaminazioni e ibridazioni – spiega sempre Antonio Calapà – pertanto, affinché i prodotti siano dichiarati senza glutine devono rispettare il contenuto di glutine inferiore ai 20 ppm”.

Certificazione gluten free

Da qui la volontà di Germinal Bio di creare una filiera certificata, da cui sono nati i Fiocchi di avena integrale certificati Biologici, riconosciuti senza glutine da Aic e iscritti nel registro nazionale dei prodotti erogabili gratuitamente dal Ssn, che si aggiungono alla già attuale offerta di prodotti a base di avena certificata come i Frollini di avena integrale, la Granola avena e mandorle e la Granola avena e cioccolato.

“Oggi – conclude Calapà – il mercato dei prodotti a base di avena ha intrapreso un percorso rivoluzionario trasformandosi in un universo ricco di gusto, innovazione e possibilità, diventando, non solo una risposta a un’esigenza medica, ma anche a stili di vita più salutari e all’attenzione verso ingredienti naturali, etici e poco processati".