di Claudia Scorza
Il nuovo Pesto Barilla Basilico e Limone va ad arricchire la gamma di pesti del brand. Preparata con basilico 100% italiano da agricoltura sostenibile, coltivato e selezionato con cura, e arricchito con scorze di limone, la referenza rappresenta un modo gustoso per donare alla pasta un sapore fresco e per impreziosire diverse preparazioni culinarie.
«Con il nuovo Pesto Basilico e Limone vogliamo regalare un twist agli amanti del pesto, offrendo loro allo stesso tempo un tocco fresco e sorprendente, che ricorda quello che si prova quando in viaggio, visitando un posto nuovo, restiamo meravigliati da una scoperta inaspettata», commenta Matteo Gori, global marketing director di Pesto Barilla. «Quello che invece i consumatori possono essere certi di trovare nel nostro nuovo pesto, insieme al basilico 100% italiano, è la nostra dedizione alla qualità – negli ingredienti così come nel metodo – e alla sostenibilità, che ci ispira e ci spinge a offrire alle persone la gioia del cibo per una vita migliore».
Come accade per il Pesto alla Genovese, anche il Pesto Basilico e Limone è preparato seguendo il Metodo Delicato Barilla: una preparazione delicata, con miscelazione a freddo, che preserva l'integrità degli ingredienti e le loro proprietà organolettiche.
Si tratta di un trattamento termico veloce e non invasivo che garantisce una conservazione e una qualità sicure al 100% per tutta la vita del prodotto. Inoltre, i tempi rapidi di preparazione (poco più di due ore) permettono di ridurre al minimo la manipolazione degli ingredienti.
Il risultato finale è un profilo sensoriale distintivo, che unisce una texture cremosa con la consistenza tipica delle scorze di limone, una fresca nota agrumata con l’inconfondibile fragranza del basilico.
La scelta di utilizzare un basilico 100% italiano da agricoltura sostenibile porta con sé una serie di garanzie e prerequisiti – certificazioni, controlli, tutela della biodiversità, accordi di filiera e buone pratiche agricole – e conferma ulteriormente il percorso di sostenibilità ambientale e sociale del marchio.
