Gianluca Paulillo è il nuovo direttore generale di Latterie Vicentine

Latterie Vicentine nomina Gianluca Paulillo nuovo direttore generale della cooperativa vicentina.

La decisione è stata ufficializzata dal consiglio di amministrazione e segna il passaggio di testimone da Piero Cerato, che lascia l'incarico in vista di un prossimo pensionamento ma che rimarrà in azienda mantenendo la responsabilità della direzione commerciale.

Il curriculum di Gianluca Paulillo

Gianluca Paulillo è entrato in Latterie Vicentine nel settembre 2021, ricoprendo inizialmente il ruolo di responsabile del controllo di gestione, per poi assumere la carica di cfo e nel 2023 ricopriva già l'incarico di vicedirettore generale.

Negli ultimi anni ha seguito da vicino i principali progetti strategici di Latterie Vicentine: dal piano industriale di ampliamento del polo produttivo di Bressanvido fino al progetto di acquisizione di Latterie Venete, nel cui consiglio di amministrazione siede oggi come Consigliere.

“Il mio impegno sarà quello di dare continuità allo sviluppo aziendale già avviato, con un focus sempre più spinto sull'efficienza ed efficacia dei processi, portando a pieno regime i nuovi investimenti industriali e proseguendo l'integrazione con Latterie Venete – dichiara Gianluca Paulillo –. Lavorerò alacremente al fine di poter raggiungere il principale obiettivo che resterà sempre la massimizzazione della remunerazione del latte dei nostri soci. Sono convinto che i risultati più importanti nascano dalla capacità di una squadra coesa di condividere una visione strategica e perseguire obiettivi comuni: sono queste le basi sulle quali continueremo a costruire il futuro di Latterie Vicentine, per farla crescere ulteriormente e collocarla a pieno titolo tra le aziende leader del settore lattiero-caseario”.

La squadra fa la forza

Alla guida del management, accanto a Gianluca Paulillo, siedono ora anche Federico Merlo, nominato vicedirettore generale, nonché direttore amministrativo, Piero Cerato come direttore commerciale e Michele Casarotti come direttore tecnico.

"Negli anni dei grandi investimenti strategici della nostra cooperativa, dall'ampliamento del polo di Bressanvido all'acquisizione di Latterie Venete, Gianluca è stato una figura chiave, e sono certo che saprà guidare Latterie Vicentine con la stessa competenza e visione. Il mercato di oggi è complesso e le sfide da affrontare non mancheranno, ma sono convinto che Latterie Vicentine abbia la squadra, la capacità e gli strumenti per affrontarle con la stessa determinazione che ha sempre contraddistinto questa cooperativa”, afferma il presidente di Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin.

“La chiave, in questo scenario, è una programmazione solida e lungimirante: è lo strumento su cui vogliamo continuare a investire con sempre maggiore attenzione. Anche questo cambio ai vertici si inserisce in questa logica, frutto di un piano preciso, studiato nel tempo”, conclude Mocellin.

Fase di espansione

Il cambio al vertice arriva in un momento di piena espansione per la cooperativa vicentina. Il 2025 si è chiuso con un fatturato complessivo di 128 milioni di euro (+9,4% sul 2024) e una remunerazione del latte ai soci in crescita, con il dividendo salito a 70,10 euro/hl.

A generare questi risultati sono i 200 soci allevatori delle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento, che conferiscono la materia prima ai due stabilimenti produttivi della cooperativa. Nei primi mesi del 2026 Latterie Vicentine ha inoltre completato importanti investimenti strategici – tra cui il nuovo polo produttivo del Grana Padano Dop, l’ampliamento del magazzino di stagionatura e del centro di confezionamento – e ha perfezionato l'ingresso come socio di maggioranza in Latterie Venete, operazione che ne amplia ulteriormente le prospettive industriali e commerciali.