Gianluca Paulillo est le nouveau directeur général de Latterie Vicentine

Latterie Vicentine nomme Gianluca Paulillo nouveau directeur général de la coopérative vicentine.

La décision a été officialisée par le conseil d'administration et marque le passage de relais de Piero Cerato, qui quitte ses fonctions en vue d'un prochain départ à la retraite, mais qui restera dans l'entreprise en conservant la responsabilité de la direction commerciale.

Le parcours de Gianluca Paulillo

Gianluca Paulillo a rejoint Latterie Vicentine en septembre 2021, en assumant initialement le rôle de responsable du contrôle de gestion, avant de devenir cfo ; en 2023, il occupait déjà le poste de directeur général adjoint.

Ces dernières années, il a suivi de près les principaux projets stratégiques de Latterie Vicentine : du plan industriel d'agrandissement du site de production de Bressanvido, jusqu'au projet d'acquisition de Latterie Venete, dont il siège aujourd'hui au conseil d'administration en tant que conseiller.

« Mon engagement sera d'assurer la continuité du développement de l'entreprise déjà engagé, en mettant toujours davantage l'accent sur l'efficience et l'efficacité des processus, en faisant fonctionner à plein régime les nouveaux investissements industriels et en poursuivant l'intégration avec Latterie Venete – déclare Gianluca Paulillo –. Je travaillerai avec ardeur afin d'atteindre le principal objectif, qui restera toujours la maximisation de la rémunération du lait de nos sociétaires. Je suis convaincu que les résultats les plus importants naissent de la capacité d'une équipe soudée à partager une vision stratégique et à poursuivre des objectifs communs : ce sont les bases sur lesquelles nous continuerons à construire l'avenir de Latterie Vicentine, pour la faire encore grandir et la placer pleinement parmi les entreprises leaders du secteur laitier. »

L'union fait la force

À la tête du management, aux côtés de Gianluca Paulillo siègent désormais également Federico Merlo, nommé directeur général adjoint ainsi que directeur administratif, Piero Cerato en tant que directeur commercial et Michele Casarotti en tant que directeur technique.

« Durant les années des grands investissements stratégiques de notre coopérative, de l'agrandissement du site de Bressanvido à l'acquisition de Latterie Venete, Gianluca a été une figure clé, et je suis certain qu'il saura diriger Latterie Vicentine avec la même compétence et la même vision. Le marché actuel est complexe et les défis à relever ne manqueront pas, mais je suis convaincu que Latterie Vicentine dispose de l'équipe, de la capacité et des outils nécessaires pour les affronter avec la même détermination qui a toujours caractérisé cette coopérative », affirme le président de Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin.

« La clé, dans ce contexte, est une programmation solide et visionnaire : c'est l'outil dans lequel nous voulons continuer à investir avec une attention toujours plus grande. Ce changement à la direction s'inscrit également dans cette logique, fruit d'un plan précis, élaboré au fil du temps », conclut Mocellin.

Phase d'expansion

L'arrivée d'une nouvelle direction intervient à un moment de pleine expansion pour la coopérative vicentine. L'exercice 2025 s'est clôturé avec un chiffre d'affaires total de 128 millions d'euros (+9,4% par rapport à 2024) et une rémunération du lait aux sociétaires en hausse, le dividende étant passé à 70,10 euro/hl.

À l'origine de ces résultats se trouvent les 200 éleveurs-sociétaires des provinces de Vicence, Padoue, Trévise et Trente, qui livrent la matière première aux deux sites de production de la coopérative. Au cours des premiers mois de 2026, Latterie Vicentine a également achevé d'importants investissements stratégiques – notamment le nouveau site de production de Grana Padano Dop, l'agrandissement de l'entrepôt d'affinage et du centre de conditionnement – et a finalisé son entrée en tant que sociétaire majoritaire de Latterie Venete, une opération qui élargit encore ses perspectives industrielles et commerciales.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.