L’ assemblea degli associati del Consorzio del Prosciutto Toscano, riunitasi nei giorni scorsi presso la sede del Consorzio per l’approvazione del Bilancio consuntivo, ha provveduto anche al rinnovo delle cariche sociali. Riconfermato alla presidenza Fabio Viani, per il terzo mandato consecutivo, affiancato dal consiglio di amministrazione così composto: Davide Benigni - Prosciuttificio Montalbano (nominato anche alla vicepresidenza), Filippo Renieri – Digar, Willy Cruciani – Cipressi in Chianti, Maurizio Ghelli – Ghelli, Walter Giorgi – Salumeria di Monte San Savino, Cristiano Ludovici – Gozzi, Alessandra Gerini – Salumificio Gerini, Alberto Bellegotti – Dolce Toscana.

«Sono onorato della fiducia dimostratami dai miei consiglieri – ha commentato Viani –. Questo è il mio terzo mandato consecutivo, la prima nomina risale al 2019 e da quel momento si sono alternati una serie di eventi che hanno pesato sulle nostre aziende. Il Covid prima, l’aumento dei costi energetici, l’inflazione e negli ultimi due anni la psa hanno portato i nostri produttori a muoversi in uno scenario spesso incerto e instabile. Difatti, quello che preoccupa oggi maggiormente le aziende è l’incertezza che trovano sul mercato in termini di disponibilità e prezzi della materia prima. Riportare le aziende in un contesto di maggiore stabilità consentirebbe loro di lavorare con più tranquillità e slancio verso il futuro. Per il prossimo triennio, la promozione sarà il cardine dell’attività del Consorzio. Svilupperemo un piano che comprenda attività continuative e orientate ai risultati per garantire la visibilità del Prosciutto Toscano in Italia e all’estero. Rimane fattore determinante la collaborazione e il dialogo con le Istituzioni per percorrere insieme nuove strade e assicurare alle aziende la stabilità necessaria ad operare, investire e innovare».