Da piatto povero a formato gourmet: Sgambaro celebra la tradizione culinaria mediterranea inserendo nella sua produzione uno dei formati iconici nel Sud Italia: la pasta mista.

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Il nuovo formato fa parte della linea “Etichetta Gialla”, garanzia di qualità per il consumatore. Per produrla si utilizzano solo i migliori grani duri italiani che vengono macinati internamente nel molino aziendale, impastati con acqua prelevata dal pozzo di proprietà profondo 140 metri, e lavorati con delicata trafilatura ruvida al bronzo e lunga essiccazione a basse temperature. In questo modo la pasta acquista grande elasticità, tiene la cottura e conserva il profumo del grano insieme alle sue proprietà organolettiche.

La storia della pasta mista è una storia di grandi ricette e sapori regionali che nella visione di Sgambaro ha tutte le carte in regola per fare il giro del mondo. Anche perché la pasta piace sempre di più. Se gli italiani ne consumano 23 kg all’anno 5 giorni su 7, anche oltre confine il livello di gradimento continua ad alzarsi. Con una produzione quotidiana di 150 tonnellate al giorno, Sgambaro la esporta in tutto il mondo partendo da Germania, Israele e Stati Uniti, mercati che vanno alla ricerca dell’alta qualità oltre che dell’italianità che ne caratterizza la produzione.