Roncadin, azienda di Meduno (PN) specializzata in pizze surgelate di alta qualità, amplia la propria gamma con una novità che sarà nella Gdo a partire da settembre 2019: la focaccia “Bella Alta”, che prende ispirazione dalla preparazione tradizionale pugliese.

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Questo prodotto segna l’ingresso dell’azienda friulana nel segmento delle focacce surgelate industriali, che negli ultimi anni hanno fatto registrare un’interessante crescita a volume e valore. In questo segmento, le focacce farcite rappresentano oltre il 75% a valore (fonte: IRi).

Si tratta di un prodotto realizzato con grano duro italiano, patata cotta a vapore, pomodorini e olio extravergine d’oliva. La novità è inoltre caratterizzata da materie prime di altissima qualità e un procedimento produttivo che rispetta il più possibile la tradizione, incluse due diverse lievitazioni e farcitura a mano.

La focaccia è alta, soffice dentro e fragrante fuori. Si cuoce nel forno tradizionale e in pochi minuti è pronta per essere gustata da sola oppure come base da farcire con salumi e formaggi. Il formato proposto è rotondo e pesa 400 g.