Ristorazione: è boom del servizio take away
Ristorazione: è boom del servizio take away
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La ricerca condotta da JustEat Italy, effettuata su un campione di oltre 5. 00 ristoranti tra Roma e Milano, ha avuto come principale oggetto il mercato della ristorazione italiana, analizzando i diversi servizi messi a disposizione dei clienti.
Dallo studio emerge che in entrambe le città più di un ristorante su due offre anche un servizio d’asporto, anche se soltanto il 15% dei ristoratori presi in esame sfrutta pienamente le potenzialità della consegna a domicilio (il 29%, invece, rimane fedele ai servizi di ristorazione tradizionale).
Per quanto riguarda il servizio d’asporto, in particolare, Roma supera di gran lunga Milano (60% contro il 48% dei ristoranti milanesi), ma si ha una situazione ribaltata per le consegne a domicilio.
Dallo studio emerge che in entrambe le città più di un ristorante su due offre anche un servizio d’asporto, anche se soltanto il 15% dei ristoratori presi in esame sfrutta pienamente le potenzialità della consegna a domicilio (il 29%, invece, rimane fedele ai servizi di ristorazione tradizionale).
Per quanto riguarda il servizio d’asporto, in particolare, Roma supera di gran lunga Milano (60% contro il 48% dei ristoranti milanesi), ma si ha una situazione ribaltata per le consegne a domicilio.
