È di questi giorni la presentazione della proposta di legge salva-olio made in Italy, promossa da Coldiretti, Fondazione Symbola e Unaprol. Obiettivo dell’iniziativa è quello di difendere l'eccellenza del nostro patrimonio olivicolo, ma anche di offrire ai consumatori degli strumenti in più per valutare la qualità e la tracciabilità dei vari oli.

Più nel dettaglio, la proposta di legge include una serie di norme a tutela sia dei consumatori che della reale concorrenza tra le imprese e mira a preservare l'autenticità del prodotto, la veridicità della provenienza territoriale e la trasparenza delle informazioni.

Tra le novità proposte le più rilevanti sono: test per la classificazione delle caratteristiche organolettiche delle varie tipologie di olio alla messa al bando dei marchi ingannevoli e introduzione di scritte più grandi in etichetta.