NielsenIQ ha condotto una ricerca denominata “Conscious Eater su 37.

50 famiglie in Italia, Germania, Francia, Spagna e Gran Bretagna sulle abitudini alimentari e comportamenti d’acquisto sostenibili.

Per quel che riguarda il nostro Paese è emerso, in particolare, che circa 1 famiglia su 3 controlla l’etichetta dei prodotti durante l’acquisto; solo l’11% delle famiglie sceglie prodotti sostenibili per tutelare l’ambiente; il 31% dei nuclei familiari dichiara di ridurre il consumo di carne. A differenza degli altri paesi coinvolti nella ricerca, sono emersi in Italia due profili di consumatori ben distinti: i “naturali” (15% delle famiglie italiane) e i “radicati” (13%); il 2% afferma di seguire una dieta strettamente vegetariana. Le famiglie etiche, infine, sono solo il 5%, quota inferiore agli altri paesi coinvolti nel sondaggio.