Dal 6 all’8 settembre, a Langhirano, sulle colline parmensi, una tre giorni per scoprire la Dop Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali.

Per l’occasione, sarà attiva una Cittadella del Prosciutto di Parma, animata da 18 produttori: previste degustazioni, cooking lesson a cura degli chef di Parma Quality Restaurants, wine pairing, esibizioni di taglio a mano.

Da segnalare anche il convegno “Dop Economy” e il live di Edoardo Bennato. Momento clou del Festival sarà “Finestre Aperte”: grazie a questa iniziativa, per quattro weekend consecutivi (7-8, 14-15, 21-22, 28-29 settembre), foodie e turisti potranno scoprire i segreti della lavorazione della Dop visitando i prosciuttifici della zona di produzione.

Inoltre, dal 9 al 15 settembre, il Prosciutto di Parma sarà protagonista assoluto al Bistrot allestito in piazza Garibaldi a Parma, nell’ambito di “Settembre Gastronomico”.