Il libro nero dello spreco
Il libro nero dello spreco
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Venerdì 13 maggio alle 18, presso Alce Nero Caffè BIO di Via Petroni 9/b a Bologna viene presentato "Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo" a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi
Ogni anno in Italia vengono buttati nella spazzatura 12 miliardi di prodotti alimentari. Una quantità di cibo che potrebbe sfamare tre quarti della popolazione italiana. Lo spreco alimentare è una cattiva abitudine, per troppo tempo sottostimata, e così diffusa nella nostra società da coinvolgere tutti.
Il rapporto curato da Last Minute Market, prodotto nell'ambito del progetto "Un anno contro lo spreco 2010", compie un’attenta analisi della filiera agroalimentare, mettendo in luce gli sprechi e le loro gravi conseguenze non solo economiche, ma anche ambientali, nutrizionali e sociali. L’obiettivo è individuare quei comportamenti scorretti ai quali è possibile porre rimedio modificando anche di pochissimo le proprie abitudini quotidiane.
Ogni anno in Italia vengono buttati nella spazzatura 12 miliardi di prodotti alimentari. Una quantità di cibo che potrebbe sfamare tre quarti della popolazione italiana. Lo spreco alimentare è una cattiva abitudine, per troppo tempo sottostimata, e così diffusa nella nostra società da coinvolgere tutti.
Il rapporto curato da Last Minute Market, prodotto nell'ambito del progetto "Un anno contro lo spreco 2010", compie un’attenta analisi della filiera agroalimentare, mettendo in luce gli sprechi e le loro gravi conseguenze non solo economiche, ma anche ambientali, nutrizionali e sociali. L’obiettivo è individuare quei comportamenti scorretti ai quali è possibile porre rimedio modificando anche di pochissimo le proprie abitudini quotidiane.
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