Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago torna a stimolare la ripresa dell’export ed avvia un nuovo progetto annuale dedicato a consolidare la presenza del formaggio Asiago nel mercato americano, primo sbocco internazionale per le sue esportazioni.

Il piano, che intende irrobustire lo spazio conquistato in tanti anni di attività promozionale, è stato riconosciuto meritevole di finanziamento da parte del Ministero della Sviluppo economico, a dimostrazione dell’impegno del Consorzio veneto-trentino nella tutela e valorizzazione del prodotto italiano di qualità all’estero.

Il progetto prende il via con la rassegna gastronomica “Discovery week Asiago Pdo”, dedicata alla scoperta della qualità e dei valori autentici della produzione di formaggio Asiago nei più prestigiosi ristoranti italiani, a ridosso del Summer fancy food show 2022, la principale fiera del settore del cibo in Usa.

“Discovery week Asiago Pdo”, che vede partner dell’iniziativa StarChef, la più grande e stimata associazione di chef del Nord America, nota per la capacità di cogliere trend e novità nell'ambito gastronomico e ristorativo, unisce ristoratori e consumatori americani in un unico tributo al formaggio Asiago. L’evento, in programma dal 9 al 16 giugno, parte da New York per arrivare a Los Angeles passando per Chicago, Boston e Miami coinvolgendo una selezione tra i migliori ristoranti italiani, veri ambasciatori del made in Italy in Usa, offrendo, per un’intera settimana, l’opportunità di gustare l’autenticità dell’Asiago dop in piatti appositamente creati per l’occasione dagli chef e di riconoscerne le caratteristiche uniche rispetto ai prodotti denominati “comuni”.

Il piano promozionale del Consorzio Tutela Formaggio Asiago proseguirà nei prossimi mesi con una serie di iniziative dedicate a comunicare nelle principali catene di supermercati le diverse tipologie, con particolare riferimento all’alta qualità delle lunghe stagionature e comprenderà anche investimenti sui principali media rivolti al grande pubblico.