Hi-Food – azienda specializzata nella ricerca, sviluppo e produzione di ingredienti di origine naturale – è presente in questi giorni a Iffa, fiera di riferimento a livello mondiale per l’industria della carne, in corso dal 14 al 19 maggio a Francoforte (Germania).

Quest’anno Iffa prevede per la prima volta un’area specializzata interamente dedicata alle proteine alternative a base vegetale, a testimonianza del crescente interesse non solo dei consumatori, ma anche di aziende e investitori, per questa tipologia di prodotti.

L’occasione fornisce ad Hi-Food il contesto ideale per presentare presso il proprio stand (Hall 12.1 Stand E84) l’innovativa linea proteios, la nuova gamma di proteine vegetali testurizzate che va ad arricchire l’offerta di prodotti plant-based del Gruppo CSM Ingredients, di cui l’azienda è entrata a far parte dallo scorso febbraio. L’obiettivo è quello di trainare l’innovazione alimentare realizzando ingredienti che rispondano alla crescente esigenza di avere prodotti nutrizionalmente bilanciati che, al contempo, soddisfino le esigenze di gusto dei consumatori e abbiano un impatto positivo sul pianeta.