Il Consorzio Tutela Grana Padano partecipa all’appuntamento smart di uno dei più importanti eventi al mondo dedicati al food, in programma alle Fiere di Parma il 10 e l’11 aprile.

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La manifestazione, che richiama i maggiori buyers europei e mondiali, è una preziosa vetrina per le maggiori aziende alimentari italiane, non solo casearie. Lo stand Grana Padano (stand E 048, padiglione 5), oltre a promuovere e valorizzare il prodotto, offre un servizio concreto ed efficiente ai propri associati in due giorni intensi e ricchi di opportunità di crescita.

Nel 2018 il Grana Padano DOP si è infatti confermato leader mondiale tra le eccellenze a denominazione d’origine protetta, con una produzione di 4.932.996 forme, pari ad oltre 190.558 tonnellate di formaggio, in linea con la produzione del 2018, ma destinata in modo ancora maggiore ai mercati esteri, secondo un trend iniziato nel 1998.

«Nel 2018 Grana Padano – spiega il presidente del Consorzio, Nicola Cesare Baldrighi – le esportazioni hanno superato la soglia di 1.900.000 forme, con una crescita di oltre 5 punti rispetto al 2017. Il mercato più importante si è confermato la Germania con oltre 490mila forme esportate, seguito dalla Francia con più di 220mila. L’incremento percentuale è stato addirittura a due cifre in Svezia, Canada e Spagna».