Secondo i dati raccolti ed elaborati dal Consorzio distributori alimentari nei primi dieci mesi del 2007 si è verificato un significativo calo dei consumi di bevande. La media italiana segna infatti una diminuzione del 4,22%. A farne le spese sono stati soprattutto aperitivi monodose, vermouth e sciroppi. Altrettanto male le bibite gassate (-8,75%), i vini (-6,55%), le birre (-6,10%) e i succhi di frutta (-6,44%). Sul fronte dei prezzi rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente è stato registrato un aumento del 2,29%. La situazione è comunque destinata a peggiorare nel 2008. Tutti i produttori di marca hanno infatti già reso noti gli aumenti dei propri listini per il prossimo anno, con incrementi dell’8% per la birra e del 10-15% per il vino.