Il comparto dei prodotti senza glutine e senza lattosio ha registrato una crescita costante in questi anni non solo in Italia, ma anche in Regno Unito, Spagna, Germania, Francia e EAU.

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In particolare, nel Regno Unito, secondo Kantar World Panel, nel primo trimestre del 2017, nonostante solo il 5% della popolazione britannica necessiti realmente di alimenti "free from", il 54% di essa ha acquistato almeno un alimento senza glutine o senza lattosio.

Confrontando i dati 2017 con quelli del 2016, risulta che una media di 3,3 milioni di persone in più ha comprato prodotti alimentari "free from". Ne consegue che rispetto al 2016, le vendite 2017 hanno registrato un valore positivo, pari a +36%.

Non solo, un consumatore britannico su quattro acquista regolarmente prodotti gluten free. Da ciò, si evince che anche per il mercato UK le previsioni di crescita del segmento "free from" sono positive e che registreranno un ulteriore incremento nei prossimi anni.

La settima edizione di Gluten Free Expo e la seconda di Lactose Free Expo, in programma dal 17 al 20 novembre 2018 alla Fiera di Rimini, saranno l’occasione per approfondire il settore e conoscerne gli sviluppi futuri.