Csm Group – player nella ricerca, innovazione e produzione di ingredienti alimentari e parte dell’Ingredient-Tech Platform – ha aderito, in qualità di partner strategico, all’Associazione amici dell’Università di Scienze Gastronomiche, la prima università al mondo a essere focalizzata sulla transdisciplinarità del food, fondata nel 2004 e promossa da Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna.

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Con questa adesione, Csm Group e tutta l’Ingredient-Tech Platform entrano a fare parte del “Club dei partner strategici dell’Università di Scienze Gastronomiche”, costituito da alcune tra le più importanti aziende e istituzioni che operano a vario titolo nel mondo della produzione, della vendita e del consumo di alimenti e che condividono l’impegno e la visione strategica. Csm Group si unisce così a una cerchia di aziende virtuose che scelgono l’ateneo come partner fondamentale per sostenere lo sviluppo di nuovi scenari di crescita sostenibile nonché di modelli alimentari e culturali innovativi.

Nello specifico, le prime progettualità per le quali uniranno le forze i professori e gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche e i professionisti dell’Ingredient-Tech Platform saranno relative da un lato all’upcycling e all’economia circolare nell’industria del gelato e della frutta e dall’altro al marketing e alla comunicazione all’estero di ingredienti di origine naturale sviluppati in Italia.