La crisi inizia a far sentire i suoi effetti anche sul prodotto alimentare più comune, il pane.

Da un’analisi della Coldiretti emerge, infatti, come il consumo di quest’ultimo sia sceso nel nostro paese ai minimi storici, con il 42% degli italiani che ha ridotto le quantità acquistate.

A cambiare è anche la frequenza degli acquisti, che in media è di 4,6 volte alla settimana, con però solo il 37% degli italiani che si reca tutti i giorni dal fornaio, mentre il 16% vi si reca una volta ogni due giorni, il 22% due volte alla settimana e l’11% soltanto una volta alla settimana.

Nel 2013 sono stati serviti a tavola circa 98 grammi di pane per persona al giorno rispetto ai 145 grammi pro capite del 2007, agli albori della crisi economica.