Il Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino si affaccia al 2022 con obiettivi precisi, tra cui il costante monitoraggio della qualità grazie anche alla nuova collaborazione con la società Sata, il riutilizzo degli scarti della filiera produttiva e l’ulteriore incremento della sostenibilità.

br>

Il presidente Sebastiano Fortunato invita poi i Consorzi a fare squadra per esprimere con un’unica voce alle autorità competenti le preoccupazioni del comparto ortofrutticolo di qualità in merito alla forte impennata dei costi di produzione.

«Un anno molto importante il 2022 per il Consorzio - aggiunge il presidente - perché il 31 agosto il nostro ente di tutela festeggerà vent’anni di attività. Un “compleanno” che ci motiva a lavorare sempre di più sul valore intrinseco del prodotto, per fornire al consumatore finale garanzie di costante aderenza alle sue attese. Abbiamo numerosi progetti in corso e in partenza, oltre a importanti obiettivi. Per rafforzare la reputazione dell’igp stiamo andando - attraverso un sistema di certificazioni e monitoraggi - sempre più verso un’adeguata omogeneità della qualità, che è parte della promessa che facciamo ai nostri consumatori - prosegue Fortunato - . Abbiamo attivato nuovi controlli per presidiare, sviluppare e innovare i processi aziendali e i loro prodotti e lavorare sempre più a un marchio collettivo patrimonio di tutti. Coordinare 150 soci non è cosa semplice e il prezzo del nostro prodotto è una conseguenza di tutto il lavoro svolto».