Il panino può rappresentare un’alternativa sana, in grado talvolta di sostituire anche un pasto completo e diventare addirittura un panino d’autore.

Un vero e proprio scrigno di sapori, pensato in questo caso per celebrare una delle eccellenze del made in Italy come il Salame Cacciatore DOP. Sono di questa idea tutti coloro che hanno partecipato al Concorso “Panino dell’anno”, indetto dal Consorzio Cacciatore on line da giugno ad agosto.

Risultati e abbinamenti sorprendenti per celebrare il salame a denominazione più consumato dagli italiani: pane al nero di seppia, pane cacio e pepe, pane ai cinque cereali fatti in casa, caviale di melanzane e pomodori confit, confettura di fichi “home made” e crema di fave al basilico, tanto per fare qualche esempio.

Questo viaggio gastronomico all’insegna del panino si è concluso mercoledì 28 settembre alla Feltrinelli Red di Milano, dove i finalisti hanno realizzato live le loro ricette.