Carni

Crescente dipendenza dai mercati esteri, focalizzazione dell’offerta verso prodotti di fascia premium o primo prezzo, maggiore incertezza e complessità sul piano produttivo nonché tendenza alla concentrazione. Questi gli scenari che si prevede caratterizzeranno il comparto delle carni in Italia nel breve e medio periodo. Presenti, tra gli altri, il direttore generale di Assocarni Francois Tomei.

Se ne è parlato ieri sera nell’ambito del convegno dal titolo “L’andamento di mercato della carne in Italia: tendenze e possibilità”, organizzato da CMA Italia, Centrale di Marketing del Settore Agro-Alimentare Tedesco, con la collaborazione di Cremona Fiere.