Alimenti
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Secondo un'indagine di Confagricoltura, la spesa alimentare degli italiani incide per il 14% sulla spesa totale. E' una percentuale in calo: nel 1990 l'incidenza era del 17%. Le cause sono l'aumento dell'età media e il numero sempre crescente di famiglie mononucleari. D'altra parte, si nota un maggiore interesse per la qualità di ciò che si acquista, grazie al boom del salutismo.
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