Alce Nero ha studiato e realizzato un prodotto che oltre ad appagare il palato, è preparato utilizzando solo 4 ingredienti: sono i Tocchetti al khorasan biologici, ideali come spuntino o anche come accompagnamento al pasto.

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Si tratta di piccoli bastoncini, gustosi e friabili, prodotti con soli quattro ingredienti, 100% italiani e biologici, senza uso di lievito. Tra questi, ci sono la farina grano khorasan e l’olio extravergine di oliva biologico, rigorosamente estratto a freddo, prodotto dai soci olivicoltori del gruppo Alce Nero. L’olio extravergine di oliva contiene antiossidanti naturali, oltre a caratterizzarsi per il suo profumo ed il suo aroma inconfondibili.

Completano la ricetta il sale e l’estratto di oliva naturale biologico, che spinge ancora di più il gusto verso sapori mediterranei ed avvolgenti.

La cottura dei Tocchetti Khorasan Alce Nero è molto particolare. Consiste in due fasi: nella prima si procede ad una bollitura, nella seconda i bastoncini vengono adagiati in teglie e cotti al forno. Ciò consente di ottenere croccantezza e fragranza ottimali, senza ricorrere ad alcun agente lievitante.