Agroalimentare

La prima legge sui cibi a km 0 è operativa. L’Unione europea ha infatti dato il via alla legge regionale del Veneto, che la Coldiretti ha sostenuto attraverso una raccolta di firme. Stagionalità, sostenibilità ambientale e qualità organolettiche sono alcune delle peculiarità che il nuovo testo di legge attribuisce ai cibi a km 0. La normativa stabilisce che gli enti locali promuovano l’orientamento di consumo dei prodotti di provenienza regionale in mense pubbliche, ristorazione collettiva e anche nei supermercati.