di Federica Bartoli
Migliorare l'efficienza della catena di approvvigionamento dei prodotti alimentari freschi e ridurre l'impatto ambientale dei processi logistici: questi gli obiettivi della partnership consolidata tra la Cooperativa Agricola OrtoRomi, player italiano nel mercato dell’ortofrutta, Ifco – fornitore globale di cassette riutilizzabili (Rpc) per la catena di approvvigionamento alimentare del fresco – e Alì, azienda della Grande Distribuzione Organizzata, con 117 punti vendita tra Veneto e Emilia Romagna. Nell’ambito della loro collaborazione le tre aziende hanno unito le forze per ridefinire gli standard di efficienza logistica del settore, studiando un sistema per ottimizzare il flusso di pooling delle Rpc vuote di Ifco.
Se nel tradizionale sistema di pooling le cassette utilizzate vengono processate e sanificate nei centri di servizio Ifco per la successiva ridistribuzione ai fornitori, il nuovo approccio prevede che OrtoRomi le riempia di insalate fresche pre-lavate e confezionate in buste riciclabili al 100% realizzate con un’alta percentuale di materiale riciclato e le consegni direttamente ai 117 punti vendita Alì nelle regioni di Veneto ed Emilia Romagna.
Una volta scaricata la merce è OrtoRomi stesso a riportare le cassette vuote ai propri centri di produzione, evitando il passaggio presso il centro di servizio Ifco. Infatti, essendo le insalate confezionate e non entrando quindi in diretto contatto con l’imballaggio, la sanificazione delle Rpc non si rende necessaria se non dopo molti utilizzi. Tutto avviene nel massimo rispetto della catena del freddo. Il design delle cassette riutilizzabili assicura che l’insalata rimanga fresca e croccante durante il trasporto.
Il nuovo flusso di pooling permette una razionalizzazione degli spostamenti e riduce drasticamente il numero di camion OrtoRomi sulla strada, riducendo le distanze di raccolta da 179 km a soli 23 km, nonché le emissioni di carbonio correlate di un importante 94%.
«É un traguardo importante per la nostra azienda, ma soprattutto per l’ambiente – spiega Luca Pallaro, referente interno logistica OrtoRomi. - Insieme ad Alì e a Ifco abbiamo dato vita ad una partnership di valore, che ci ha permesso di potenziare l’efficienza logistica nella catena di distribuzione dei nostri prodotti. In particolare, con il nuovo sistema di approvvigionamento delle Rpc di Ifco abbiamo registrato un considerevole abbattimento dei tempi e dei costi di fornitura che, in termini di sostenibilità, si traduce in un’importante riduzione delle emissioni di Co2”.
