Mortadella Day 2026: a Bologna la Regina dei Salumi festeggia i suoi 365 anni

Il 24 ottobre torna il Mortadella Day, la giornata dedicata alla Regina Rosa dei Salumi organizzata dal Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.

Una data simbolica che celebra l'anniversario del famoso bando emanato nel 1661 dal Cardinal Farnese, che a Bologna stabilì per la prima volta le regole per la produzione della Mortadella, segnando una tappa fondamentale nella storia del prodotto.

“Quest'anno il Mortadella Day assume un significato ancora più speciale: la Regina Rosa torna a festeggiare nella città che le ha dato i natali, celebrando 365 anni di storia e, insieme, i 25 anni del Consorzio che ogni giorno si impegna a tutelarne l'autenticità e a promuoverne il valore. Due anniversari che raccontano un'unica grande storia, fatta di tradizione, qualità e di un legame forte con Bologna. Una storia che vogliamo condividere con tutti coloro che amano la Mortadella Bologna Igp”, dichiara Guido Veroni, presidente del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.

A fare da cornice all'evento sarà il prestigioso Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna, nell'ambito di Città dei Salsamentari. Il programma della giornata accompagnerà il pubblico alla scoperta della storia e dell'identità della Mortadella Bologna Igp attraverso momenti di gastronomia, cultura e intrattenimento.

Il Mortadella Day 2026 sarà molto più di una celebrazione: un'occasione per riscoprire il legame profondo tra la Mortadella Bologna Igp e la città che le ha dato i natali, ma anche per rendere omaggio a un prodotto che, da 365 anni, accompagna la storia, le tradizioni e la vita quotidiana degli italiani. Un simbolo di quella convivialità tutta italiana che si esprime nel piacere di stare insieme, condividere il buon cibo e trasformare anche i momenti più semplici in occasioni speciali.