Mortadella Day 2026 : à Bologne, la Reine de la charcuterie fête ses 365 ans

Le 24 octobre revient le Mortadella Day, la journée dédiée à la Reine rose de la charcuterie, organisée par le Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.

Une date symbolique qui célèbre l'anniversaire du célèbre édit promulgué en 1661 par le cardinal Farnèse, qui établit pour la première fois à Bologne les règles de production de la Mortadella, marquant une étape fondamentale dans l'histoire du produit.

« Cette année, le Mortadella Day revêt une signification encore plus particulière : la Reine rose revient faire la fête dans la ville qui l'a vue naître, en célébrant 365 ans d'histoire et, avec eux, les 25 ans du Consorzio qui s'engage chaque jour à en protéger l'authenticité et à en promouvoir la valeur. Deux anniversaires qui racontent une seule et même grande histoire, faite de tradition, de qualité et d'un lien fort avec Bologne. Une histoire que nous voulons partager avec tous ceux qui aiment la Mortadella Bologna Igp », déclare Guido Veroni, président du Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.

Le prestigieux Palazzo Re Enzo, au cœur de Bologne, servira de cadre à l'événement, dans le cadre de Città dei Salsamentari. Le programme de la journée fera découvrir au public l'histoire et l'identité de la Mortadella Bologna Igp à travers des moments de gastronomie, de culture et de divertissement.

Le Mortadella Day 2026 sera bien plus qu'une célébration : une occasion de redécouvrir le lien profond entre la Mortadella Bologna Igp et la ville qui l'a vue naître, mais aussi de rendre hommage à un produit qui, depuis 365 ans, accompagne l'histoire, les traditions et la vie quotidienne des Italiens. Un symbole de cette convivialité toute italienne qui s'exprime dans le plaisir d'être ensemble, de partager une bonne table et de transformer même les moments les plus simples en occasions spéciales.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.