Il Consorzio tutela formaggio Asiago stringe una partnership con Associazione italiana sommelier Veneto (Ais Veneto) per promuovere nuovi percorsi di scoperta dell’unicità del formaggio Asiago nell’incontro con le produzioni vinicole d’eccellenza.

La partnership prevede un articolato programma di attività con eventi dedicati, degustazioni guidate e momenti formativi rivolti a professionisti del settore e appassionati con l’obiettivo di raccontare l’unicità e distintività del formaggio Asiago, ricco di un’ampia gamma di stagionature, nicchie emergenti e lunghe maturazioni, educare all’abbinamento ottimale con i vini e promuovere una cultura del cibo e del vino consapevole. Col nuovo sodalizio, il Consorzio di tutela prosegue nel suo percorso di promozione di esperienze di sapori capaci di avvicinare mondi diversi che, insieme, esprimono il meglio della cultura e dell’artigianalità del nostro Paese. Dopo aver premiato, lo scorso 20 settembre, il miglior sommelier del Veneto 2024 con un’esclusiva forma di Asiago Stravecchio di oltre 15 mesi di stagionatura, il Consorzio di Tutela sarà a fianco di Ais Veneto in occasione della presentazione di Vinetia - La Guida ai vini del Veneto in programma il 18 novembre a Venezia per celebrare le migliori etichette del 2024.

Con questa collaborazione, il Consorzio tutela formaggio Asiago consolida la scelta di promuovere il legame tra prodotti del food & wine naturalmente complementari e prosegue nel suo impegno di offrire al mondo della ristorazione e della sala occasioni di confronto con la qualità del formaggio Asiago.