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Nuovi imballaggi per l'ortofrutta: una valutazione ecologica ed economica
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Nuovi imballaggi per l'ortofrutta: una valutazione ecologica ed economica
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Lo studio nasce con l'obiettivo principale di evidenziare se, quanti e quali vantaggi ambientali possa portare un moderno sistema di imballaggio che impiega cassette di plastica rigranulabile a sponde abbattibili per prodotti alimentari da consumo fresco. Non si poteva prescindere da una valutazione economica dell'utilizzo di cassette riutilizzabili e lavabili, supponendo che un effettivo abbattimento in termini di costi ne avrebbe favorito una diffusione più capillare.
Alessandra Castellini è Ricercatore presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie della Facoltà di Agraria dell'Alma Mater.
Carlo Pirazzoli è Professore ordinario presso la Facoltà di Agraria dell'Alma Mater Studiorum, Presidente del corso di laurea in “Economia e Marketing nel Sistema Agroindustriale”.
Alessandro Ragazzoni è Ricercatore presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie della Facoltà di Agraria dell'Alma Mater Studiorum.
Alessandra Castellini, Carlo Pirazzoli, Alessandro Ragazzoni
Impatto ambientale e imballaggi. Una valutazione comparativa nella filiera ortofrutticola
Franco Angeli Editore
Milano
Aprile 2006
208 pagine
23,50 €
Alessandra Castellini è Ricercatore presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie della Facoltà di Agraria dell'Alma Mater.
Carlo Pirazzoli è Professore ordinario presso la Facoltà di Agraria dell'Alma Mater Studiorum, Presidente del corso di laurea in “Economia e Marketing nel Sistema Agroindustriale”.
Alessandro Ragazzoni è Ricercatore presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie della Facoltà di Agraria dell'Alma Mater Studiorum.
Alessandra Castellini, Carlo Pirazzoli, Alessandro Ragazzoni
Impatto ambientale e imballaggi. Una valutazione comparativa nella filiera ortofrutticola
Franco Angeli Editore
Milano
Aprile 2006
208 pagine
23,50 €
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