L'associazione vuol dire 450 aziende produttrici, più di 20 settori del mondo alimentare, 65.000 lavoratori, un fatturato superiore a 35 miliardi di euro, 10 miliardi export. Alla presidenza Marco Lavazza e alla vicepresidenza Paolo Barilla

Apre Terra madre Salone del gusto. Food for Change è il tema dell’edizione 2018. "Questo perché – affermano gli organizzatori - riteniamo che il cibo sia il più potente strumento per avviare una rivoluzione lenta, pacifica e globale".

Il caffè è un’abitudine che accompagna gli italiani oltre i luoghi di consumo “reali” e approda anche nelle “piazze virtuali” di discussione. Negli ultimi 3 mesi sono stati rilevati, sulle principali piattaforme di sharing, come Facebook, Instagram, Twitter, oltre 30.000 post dedicati al caffè. Fra i trend topics si distinguono argomenti come capsule compatibili, cialde e Amazon, veri e propri contenuti virali.

Appuntamento oggi, 9 novembre, a Bologna per l’anteprima, riservata alla stampa, di Fico Eataly Wolrd, che aprirà al pubblico mercoledì 15 novembre. La Disneyland del cibo, che avrà ingresso rigorosamente gratuito, ospiterà 6 milioni di visitatori annui, su una superficie di 100.000 mq di cui 20.000 all’aria aperta, con 200 animali, 2.000 varietà di piante ortofrutticole, per un investimento intorno ai 100 milioni di euro.

La società che gestisce tutte le attività di ristorazione del mondo Cremonini ha da poco inaugurato lo storico edificio a ponte ex Autogrill, sulla A4 Milano-Torino. Parliamo di 6 milioni di investimento, sicuramente ben spesi, visto che il complesso è eccezionale per molteplici aspetti. Vediamo quali.

Già presente in Gran Bretagna, approda anche in Italia il solubile del leader di mercato, Prontissimo! di fascia premium (100% arabica) nelle due versioni Classico e Intenso. Quello che fa notizia è l’approdo del maggiore portabandiera dell’espresso italiano in un mercato, tutto sommato, guardato ancora con una certa reticenza dai veri intenditori.