Gruppo Lavazza: fatturato a 3,9 miliardi, creazione di valore e resilienza nel 2025

Il consiglio di amministrazione del Gruppo Lavazza ha approvato il bilancio di esercizio 2025, in un quadro economico che rimane caratterizzato da un livello di complessità senza precedenti per la filiera globale del caffè.

“Stiamo vivendo un contesto economico ancora segnato da un’estrema volatilità delle quotazioni del caffè. È sempre più difficile fare previsioni, ma la tempesta non è ancora finita – ha commentato Antonio Baravalle, ceo del Gruppo Lavazza –. Nonostante il quadro generale complesso, che ha portato anche a un calo dei volumi di vendita, siamo riusciti a chiudere il 2025 con risultati positivi sui principali indicatori finanziari. Non siamo però ancora in acque calme: la volatilità del mercato del caffè è ormai strutturale, i costi delle materie prime restano sotto pressione, le tensioni geopolitiche continuano a ridisegnare gli equilibri globali e il quadro regolatorio aggiunge ulteriore complessità. In questo scenario, la nostra priorità resta quella di mantenere disciplina e focus, proteggendo le nostre persone, i nostri brand e la capacità di continuare a investire nel lungo periodo, preservando inoltre coerenza di posizionamento e standard qualitativi elevati che contraddistinguono da sempre il patto di fiducia con i nostri consumatori”.

Forti tensioni sul caffè verde

Il 2025 si colloca all’interno di una fase pluriennale di forte tensione sul caffè verde e sui costi di sistema che impattano l’intero settore. L’aumento dei costi non è riconducibile a un singolo fattore, ma al risultato di una vera e propria ‘tempesta perfetta’ costruita nel tempo: gli effetti del cambiamento climatico e di eventi meteo estremi nei Paesi di origine; un contesto geopolitico molto difficile con ricadute globali; una crisi logistica che ha aumentato costi e tempi di consegna; l’incertezza regolatoria, che continua a generare complessità e comportamenti cautelativi lungo la catena di fornitura; una crescente componente speculativa nelle borse merci internazionali delle materie prime; e costi strutturali ormai stabilizzati su livelli significativamente superiori al periodo pre-2020.

In questo quadro, nel 2025 il tema dei dazi negli Stati Uniti ha inciso ulteriormente sulle dinamiche del settore e della supply chain, contribuendo ad accrescere l’incertezza e le pressioni sui costi, con effetti che si riflettono lungo tutta la filiera e sulle scelte di pianificazione industriale e logistica. Questa correlazione di fattori sta determinando una contrazione media del mercato globale del caffè: dopo il calo del -3,5% a volume nel biennio 2023-2024, i volumi sono scesi ulteriormente nel 2025 di circa -2,4%, a dimostrazione delle persistenti difficoltà che l’intero settore sta affrontando.

L’esercizio 2025 è stato caratterizzato dal perdurare degli impatti delle quotazioni estremamente alte del caffè verde, in un contesto di forte volatilità dei mercati delle materie prime. Da gennaio 2021 fino ai primi mesi del 2025, il caffè Arabica ha subito rialzi del +230%, mentre la qualità Robusta del +325%.

Ottimizzazione del capitale circolante

Il Gruppo Lavazza, in questo contesto, ha mantenuto anche nell’esercizio 2025 grande attenzione alla gestione dei costi sia operativi che di capitale, proseguendo il programma pluriennale di ottimizzazione del capitale circolante, attraverso iniziative strutturali di trasformazione ed efficientamento della supply chain, di rafforzamento del modello operativo e del controllo di scorte e flussi, oltre a una efficace razionalizzazione del portafoglio prodotti. I risultati del 2025 confermano la capacità del Gruppo, anche in un contesto molto complesso, di preservare la propria solidità industriale e di generare valore grazie alla forza dei suoi marchi (Carte Noire - Francia, Merrild - Danimarca, Kicking Horse Coffee – Canada, oltre al brand globale Lavazza).

Ebit a 340 milioni di euro

Entrando nel dettaglio dei risultati, nel 2025 il Gruppo ha registrato un fatturato di 3,9 miliardi di euro (+15,7% rispetto al 2024). L’Ebitda del Gruppo si è attestato a 340 milioni di euro, +8,8% rispetto ai 312 milioni di euro del 2024, con un Ebitda margin pari a 8,8% rispetto al 9,3% del 2024. L’Ebit è pari a 157 milioni di euro, rispetto ai 130 euro milioni dell’esercizio 2024. L’utile netto ha raggiunto 92 milioni di euro, rispetto agli 82 milioni registrati nel 2024. La posizione finanziaria netta a fine 2025 è negativa per -432 milioni di euro, rispetto a ai -511 milioni di euro di fine 2024, e riflette la generazione di cassa realizzata nel corso dell’anno.

Diversificazione per canale e geografia

Tra i punti di forza e resilienza del Gruppo, centrale è la diversificazione per canale e per geografia. A livello di canale, il Gruppo presidia il consumo sia a casa sia fuori casa e continua a investire in un modello sempre più omnichannel che integra retail, horeca, office coffee service e distribuzione automatica, insieme allo sviluppo delle piattaforme digitali e dell’e-commerce.

E poi, la diversificazione geografica, per cui la presenza in oltre 140 Paesi rappresenta un elemento strutturale di resilienza per il Gruppo: questo ha, da una parte, permesso di continuare a sostenere la crescita nel Nord America, dove il fatturato ha registrato un incremento del +26,9%, spinto soprattutto da retail ed e-commerce; e, dall’altra, di mantenere una presenza rilevante nei mercati europei maturi, nonostante un calo dei volumi generalizzato e difficoltà specifiche in alcune aree geografiche come Germania e Balcani, e in particolare in mercati come Polonia (-26% a volume) e Francia (-16,3% a volume), che hanno subito maggiormente l’impatto dell’aumento dei costi a livello di distribuzione.

Parallelamente, il Gruppo continua a sviluppare il proprio percorso in Cina attraverso la partnership con Yum China, con l’obiettivo di consolidare nel medio-lungo periodo la presenza in un mercato in forte espansione, sia attraverso la rete di coffee shop, sia nel canale retail.

Tablì per i 130 anni

Il 2025, anno del 130esimo anniversario di Lavazza, è stato anche quello in cui il Gruppo ha consolidato la propria traiettoria di innovazione sostenibile lanciando nel mercato del single-serve Tablì, un sistema che introduce una tab 100% caffè e una macchina dedicata. Il progetto, frutto di un articolato percorso di ricerca, industrializzazione e sviluppo brevettuale, punta a offrire una nuova esperienza di consumo e una qualità in tazza elevata, eliminando la necessità di un involucro protettivo per l’estrazione del caffè.

“Guardando al 2026 e oltre, la parola chiave resta “agilità”, intesa come capacità di reagire al contesto in maniera efficace e tempestiva. Questi primi mesi, infatti, sono stati caratterizzati da ulteriori e gravi tensioni geopolitiche, che impatteranno anche sui costi di gestione delle imprese. Una vera stabilità, quindi, appare al momento molto lontana – ha aggiunto Baravalle –. Noi continueremo a investire per mantenere un vantaggio competitivo fondato su qualità, innovazione sostenibile e solidità industriale per rafforzare i nostri brand, consolidare la resilienza della filiera e creare valore nel lungo periodo. In questo percorso, la trasformazione digitale svolge un ruolo centrale: migliora la capacità di anticipare e gestire i rischi e rafforza i processi lungo tutta la catena del valore”.

Impegno per il benessere delle persone

Nel 2025 è proseguito in maniera significativa l’impegno del Gruppo Lavazza nell’integrazione dei principi Esg, attraverso un approccio che coniuga sostenibilità ambientale, responsabilità sociale e creazione di valore lungo tutta la filiera del caffè.

Il Gruppo si impegna per il benessere delle proprie persone con l’obiettivo di costruire un forte senso di appartenenza, valorizzando la ‘caring culture’ con lo sviluppo continuo di programmi di welfare con nuove iniziative relative, ad esempio, al benessere psicologico ed emotivo e alla prevenzione e cura della salute. Implementata in questo senso anche la piattaforma Gap Free, che rappresenta l’impegno strutturale del Gruppo Lavazza in ambito Diversity, Equity & Inclusion avviato nel 2020 con l’obiettivo di promuovere l’equità e che è stato riconosciuto da certificazioni come EDGE (Economic Dividends for Gender Equality), standard globale per l’equità sul posto di lavoro.

Nel 2025, nell’ambito di questo progetto, è stata attivata per tutte le Persone del Gruppo la nuova Global parental policy, che riconosce il valore della genitorialità in tutte le sue forme e promuove un equilibrio più equo nei carichi di cura. La policy stabilisce, ad esempio, uno standard minimo globale di almeno otto settimane di congedo parentale interamente retribuito per tutti i genitori con contratto diretto e a tempo indeterminato nel Gruppo, applicandosi senza distinzioni di genere e includendo coppie etero o omogenitoriali, nuclei monogenitoriali e genitori naturali o adottivi.

5.800 dipendenti nel mondo

Nel 2025 i dipendenti del Gruppo Lavazza sono oltre 5.800 nel mondo e Lavazza continua a investire nelle proprie Persone anche attraverso sistemi incentivanti, progettati per premiare e favorire una cultura orientata al raggiungimento degli obiettivi. In questo quadro, a fronte del raggiungimento dei risultati, anche nel 2025 è stato riconosciuto il premio per obiettivi, con importi fino a 4mila euro lordi per ogni persona sia negli uffici direzionali sia negli stabilimenti italiani, mentre i piani di incentivazione specifici per la forza vendita hanno raggiunto mediamente risultati del 117% rispetto ai target, a conferma del legame tra risultati aziendali e ridistribuzione del valore generato.