Il ruolo strategico del packaging flessibile nel foodservice secondo Sealed Air
Il ruolo strategico del packaging flessibile nel foodservice secondo Sealed Air
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CRYOVAC FlexPrep è la soluzione sviluppata da Sealed Air per trasformare il modo in cui vengono gestiti condimenti e salse nel back-of-house.
Nel mondo del Foodservice, l’efficienza operativa è un elemento cruciale. Per rispondere alle crescenti esigenze delle cucine professionali, Sealed Air, realtà globale d’eccellenza nelle soluzioni di packaging, ha sviluppato il sistema di dosaggio CRYOVAC FlexPrep. Questa tecnologia avanzata rappresenta una risposta concreta alle complessità operative del settore, garantendo prestazioni elevate e adattandosi alle sfide in continua evoluzione.
FlexPrep nasce per semplificare i processi in cucina. A differenza di contenitori tradizionali come lattine e taniche, spesso ingombranti, poco pratici e causa di sprechi, FlexPrep è progettato per ottimizzare il controllo delle porzioni, ridurre gli scarti e garantire la massima integrità del prodotto.
FlexPrep™ rappresenta un vero e proprio cambio di paradigma. Questo sistema non solo riduce i rifiuti di imballaggio fino all'85% rispetto ai contenitori rigidi, ma ottimizza anche l'efficienza logistica, diminuendo del 35% il volume delle confezioni spedite. Inoltre, il suo speciale sistema di dosaggio garantisce una resa del prodotto fino al 98%, consentendo di sfruttare al massimo ogni confezione. Grazie a un controllo preciso delle porzioni, si evitano gli sprechi e si contribuisce a contenere i costi alimentari.
La sicurezza è un pilastro fondamentale. Le buste FlexPrep sono sigillate ermeticamente e progettate per evitare la contaminazione crociata durante il travaso. Non servono utensili taglienti per aprirli, il che migliora anche la sicurezza sul lavoro. Inoltre, il sistema evita l’esposizione all’aria, prolungando la shelf life e preservando freschezza e sapore di ogni singola porzione.
Le buste sono realizzate con film barriera CRYOVAC e dotate di una saldatura frangibile brevettata per un’erogazione pulita e affidabile. Disponibili in formati da 290 a 710 grammi, sono prodotte su macchine verticali form-fill-seal CRYOVAC e compatibili con dispenser Franke Foodservice Systems, adatti a varie salse e condimenti.
Il sistema è compatibile con un’ampia gamma di salse e condimenti, anche con particelle fino a 6 mm. Dalla vinaigrette balsamica al burro d’arachidi, FlexPrep gestisce con facilità diverse viscosità e consistenze.
FlexPrep™ non è solo un dispenser: è un modo più intelligente di gestire i condimenti: aiuta a risparmiare tempo, ridurre gli sprechi, migliorare la sicurezza alimentare e sostiene l’impegno sulla sostenibilità. Questo semplice cambiamento migliora l’efficienza operativa e i risultati economici.
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