Inizia nella
prima settimana di giugno la raccolta delle fragole della Val Martello. Una vera prelibatezza: il colore
rosso intenso accende i sensi e cattura cuore e gola, e il loro profumo
inconfondibile fa girare la testa. Una qualità
Unica, attribuibile a due fattori,
alle altitudini delle zone di produzione, situate da 900 m a 1.800 m sul
livello del mare, che garantiscono loro una maturazione lenta e ad una tecnica
di coltivazione al suolo, dove il
sole gioca un ruolo fondamentale per far assorbire tutte le proprietà
distintive dei terreni di montagna. Elementi imprescindibili per donare ai
frutti il loro caratteristico aroma.
“Siamo in
raccolta con Elsanta e Murano, - precisa Christian Pohl,
Responsabile Vendite fragole e piccoli frutti di VIP - due varietà che nel colore e nel sapore condividono
oltre alle caratteristiche ambientali uniche, anche la dedizione degli appassionati
contadini venostani. Coltiviamo buona parte delle nostre fragole,
all'aperto, come si faceva una volta, e solo una parte sottotetto. La maturazione avviene lentamente
al sole e all’aria
fresca di montagna.”
I
contadini locali lo sanno bene, rispettano la stagionalità e i ritmi della
natura e il risultato è davanti agli occhi di tutti: invitanti e golose nell’aspetto, dolci e delicate come le fragoline
di bosco nel profumo e nel gusto.
“I
nostri clienti ci scelgono per questo! Una
qualità da intenditori e un servizio
First Calss: in Val Martello le fragole si raccolgono 7 giorni su 7, a
garanzia di una consegna di prodotto fresco entro poche ore dal conferimento in
Cooperativa”.
Le fragole della Val Martello saranno commercializzate nei circuiti della GD e DO italiana e nei maggiori mercati ortofrutticoli del Nord e Centro Italia con una confezione a padella contenente 8 vaschette da 250 grammi. Due le categorie disponibili entrambe premium a testimonianza dell’alto livello qualitativo: EXTRA, con il calibro di almeno 30 millimetri e la Prima Categoria di almeno 25 millimetri.”
